Resep Membuat Puding Buah Durian Saus Karamel

Resep Membuat Puding Buah Durian Saus Karamel - Buka Mata. Berikut ini adalah Resep Puding Buah Durian Saus Karamel

Bahan Puding Buah Durian Saus Karamel :
Susu cair 800 ml

• Durian 200 gram
• Gula pasir 115 gr
• Garam 1/4 sendok teh
• Agar-agar bubuk 2 bungkus
• Kuning telur 1 butir
• 4 tetes pewarna kuning

Bahan Saus :

• Gula pasir 200 gram
• Air panas 400 ml
• Gula pasir 30 gram
• Tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dgn 1 sdm air

Cara Membuat Puding Buah Durian Saus Karamel:

• Durian diblender dgn sebagian susu sampai lembut.
• Kemudian durian yg sudah diblender direbus bersama sisa susu, gula pasir, garam, agar-agar & pewarna kuning. Aduk hingga meletup-letup.
• Ambil sedikit adonan, lalu tuangkan ke dlm kuning telur, aduk rata. Masukan lagi ke dlm rebusan puding. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
• Pewarna kuning dimasukkan ke adonan tersebut, aduk rata. Tuang ke loyang, bekukan.
• Utk Membuat Sausnya:
• Gosongkan sebagian gula pasir, tuang air lalu aduk sampai gula larut. Tambahkan sisa gula pasir, didihkan.
• Kemudian kentalkan dgn larutan maizena. Rebus lagi sambil diaduk hingga mendidih
• Puding siap disajikan bersama saus karamelnya.