Resep Membuat Soto Kudus

Resep Soto Kudus-Buka Mata. Berikut adalah Resep Soto Kudus , semoga bermanfaat.

Bahan Membuat Soto Kudus:

• Ayam kampung 1 ekor
• Air 1500 ml
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• Daun salam 2 lembar
• Serai 2 batang, memarkan
• Garam 2 sdt
• Kecap manis 3 sdm

Bumbu halus :

• Bawang merah 9 butir
• Bawang putih 5 slung
• Merica butiran 1 sdt
• Garam 2 sdt

Pelengkap membuat soto kudus :

• Taoge, seledri, jeruk nipis, sate kerang, paru goreng dan sate telur puyuh

Cara Membuat Soto Kudus

• Rebus air, ayam, garam, lengkuas, salam, serai dan bumbu halus hingga ayam lunak. Angkat ayam, tiriskan.
• Campur kaldu dan kecap, didihkan.
• Goreng ayam hingga kering, angkat, suwir-suwir.
• Atur taoge, ayam suwir dan pelengkap dalam mangkuk. Siram kaldu, sajikan untuk 10 porsi. Baca juga artikel tentang Resep Soto Betawi dan Resep Soto Lamongan di blog Buka Mata