Sapi Simmental/ Metal

Sapi Simmental  - Buka Mata. Sapi Simmental  dikalangan peternak populer dgn nama sapi metal/ simetal , padahal sapi tersebut bernama asli simmental , bahkan sapi limousin pun salah kaprah disebut sapi metal . Sapi Simmentaladalah bangsa Bos taurus (Talib & Siregar, 1999), yg berasal dr daerah Simme di negara Switzerland tetapi sekarang berkembang lebih cepat di benua Eropa & Amerika, merupakan tipe sapi perah & pedaging, warna bulu coklat kemerahan (merah bata), di bagian muka & lutut kebawah serta ujung ekor ber warna putih, sapi jantan dewasanya mampu mencapai berat badan 1150 kg sedang betina dewasanya 800 kg.

Sapi Limousin adalah bangsa Bos turus (Talib & Siregar, 1999), dikembangkan pertama di Perancis, merupakan tipe sapi pedaging dgn perototan yg lebih baik dr Simmental, warna bulu coklat tua kecuali disekitar ambing berwarna putih serta lutut kebawah & sekitar mata berwarna lebih muda.

Secara genetik, jenis sapi Simmental atau Limousin adalah sapi potong yg berasal dr wilayah beriklim dingin, merupakan sapi tipe besar, mempunyai volume rumen yg besar, voluntary intake (kemampuan menambah konsumsi diluar kebutuhan yg sebenarnya) yg tinggi danmetabolic rate yg cepat, sehingga menuntut tata laksana pemeliharaan yg lebih teratur; sedangkan sapi Ongole adalah tipe sedang yg berasal dr daerah beriklim panas, merupakan sapi tipe kecil sampai sedang sehingga dapat dikembangkan pada kondisi tatalaksana pemeliharaan yg ekstensif (Atmadilaga, 1983).

Sapi SIMPO adalah perkawinan silang antara sapi simmental & sapi peranakan ongole atau PO. Ciri2nya tidak bergumba & tidak bergelambir ; warna bulu merah bata, merah tua atau coklat muda, putih kekuningan & doreng (loreng hitam, putih, me-rah bata & coklat). Ciri khas sapi SIMPO adalah ada warna bulu putih berbentuk segitiga diantara kedua tanduknya.

Sapi LIMPO adalah perkawinan antara sapi limousin & sapi peranakan ongole atau PO. Cirinya berpunuk & tidak bergelambir ; warna bulunya hanya coklat tua atau kehitaman & coklat muda.

Sapi Ongole berasal dr India, termasuk bangsa Bos indicus, tipe sapi kerja & pedaging (Siregar dkk., 2003), disebarkan di Indonesia sebagai sapi Sumba Ongole melalui grading up dgn induk sapi jawa dihasilkan sapi Peranakan Ongole (Hardjosubroto & Astuti, 1994). Warna bulu sapi Ongole putih abu-abu de ngan warna hitam disekeliling mata, mempunyai gumba & gelambir yg besar menggelantung, saat mencapai umur dewasa yg jantan mempunyai berat badan kurang dr 600 kg & yg betina 450 kg.